Calafuria Rosato
| Land: | Italien |  |
| Druer: | 100 % Negro Amaro | |
| Distrikt: | Puglia, Syditalien | |
| Vinen: |
Druerne til denne vin høstes på godset Masseria Maime i Salento. Calafuria er produceret på den lokale drue Negro Amaro. Druerne håndplukkes på godset. Når mosten er presset, forbliver skal-lerne i kontakt med mosten i op til 10 dage for at trække så megen aroma og farve ud af skallerne. Vinen gærer på ståltanke og opbevares på stål-tanke ved kontrolleret temperatur, for at bevare så meget frugtighed i vinen som muligt. Duften er præget af bær som hindbær, jordbær og brombær. Smagen er fyldig og rund og ligeledes bærpræget. Den første årgang af Calafuria var årgang 2006. Både første og anden årgang har opnået 2 glas i den italienske vinguide Gambero Rosso. |
|
| Alkohol%: | 12 | |
| Serveringstemp.: | 10-11 grader C | |
| Producent: | Vinhuset Tormaresca ejes af Italiens mest berømte vinfamilie. Familien Antinori købte i 1998 jord i Puglia og har i dag 2 store ejendomme i de bedste dis-trikter, Castel del Monte og Salento. På kort tid har Tormaresca vist sig at være en del af den Italienske stjernehimmel. Den Italienske vinguide Gambero Rosso skiver i 2008 udgaven - På bare 10 år har familien Antinori opnået et ekstraordinært niveau kvalitetsmæssigt. Det gælder for både de hvide Chardonnayer til den røde Tormaresca samt husets øvrige vine. Hvor Antinori i resten af Italien har eksperimenteret en del med nye druesorter, er man med Tormaresca gået helt tilbage til at forædle de traditionelle druesorter i området: Det gælder Aglianico, Negro Amaro, Primitivo m.m. | |
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk