Anakena Varietal Rosé
| Land: | Chile |  |
| Druer: | 100 % Cabernet Sauvignon | |
| Distrikt: | Rapel Valley | |
| Vinen: |
Druerne gærer i rustfri ståltanke ved 10 grader i 12 timer først efter "maceration carbonique" metoden og derefter traditionelt. Mosten og skallerne adskil-les, før gæringsprocessen sættes i gang. Selve gæringen går i gang ved 15 grader. Velegnet til salater eller lyst kød.
|
|
| Alkohol%: | 13,4 | |
| Serveringstemp.: | 10-11 grader C | |
| Producent: | Viña Anakena blev stiftet af de to skolevenner Felipe Ibáñez and Jorge Gutiérrez. Firmaet ligger i Rapel Valley for foden af Andesbjergene. De to venner drømte om at skabe noget helt ekseptionelt, hvor kvaliteten er i absolut højsæde. Man har valgt de mest moderne produktionsteknikker og produk-tionsanlæg. De første marker blev anlagt i 1999, hvor vinstokke blev plantet i Alto Cachapoal. I dag har Viña Anakena 155 hektar beplantet med vin-stokke i Cachapoal Valley, 128 hektar i Leyda, San Antonio Valley og 70 hektar i Cerro Ninquén, Colchagua Valley og endelig 60 hektar i Las Cabras, Rapel Valley. Anakenas vine eksporteres til mere end 40 lande, og vinene roses af kendere verden over. | |
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk