Prosecco di Valdobbiadene, Extra Dry DOC
| Land: | Italien |  |
|
Druer: |
100% Prosecco
|
|
| Distrikt: | Valdobbiadene | |
|
Vinen: |
Prosecco er både navnet på en drue og på den vin, der produceres som DOC vin i Treviso provinsen i Veneto. Den mousserende vin er en fin velkomst- eller dessertvin eller som et hyggeglas. I alle sine afskygninger er Prosecco er en let vin. DOC skelner ikke mellem Prosecco di Conegliano eller Prosecco di Valdobbiadene, men sidstnævnte regnes for det fineste område. Vinen er lys stråfarvet med meget elegante bobler og et skum,
der er vedvarende. Duften er mild og med blom-sterpræg og frugt præg. Smagen er mellemfyldig og rund med en let og meget behagelig sødme. |
|
| Alkohol%: | 11,5 | |
| Serveringstemp.: | 9 grader C | |
| Producent: | Firmaet bag Col de Salici, La Compagnia del Vino, blev stiftet i 1997. En tidligere ønolog hos Marchese Antinori har sammen med Piero Antinori og 2 yderligere medarbejdere investeret i Compagnia del Vino. Firmaet ejer jord og ejendomme i Valdobbiadene, Maremma og San Grimignano. Desuden en lille ejendom i Sydfrankrig. Fra ejen-dommen i Valdobbiadene produceres Prosecco samt Spumante. Selvom man normalt i denne region producerer både bordvine, mousserende vine og spumante, har Col de Salici besluttet udelukkende at koncentrere sig om Prosecco og Spumante i Extra Dry og Brut. | |
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk