Les Jamelles Sauvignon Blanc
| Land: | Frankrig |  |
| Druer: |
100% Sauvignon Blanc |
|
| Distrikt: | Languedoc-Rousillon | |
| Vinen: |
Denne vin er den mest efterspurgte hvidvin i Les Jamelles serien. Druerne kommer fra både departe-mentet Gard, Héraults skråninger og Aude dalen. Her finder man et køligt klima med masser af lys og regn. De relativt unge vinstokke vokser på terras-ser. Druerne høstes tidligt om morgenen og trans-porteres hurtigt til vinifikationsanlægget. Drueskind forbliver i kontakt med mosten over nogle timer, og den alkoholiske gæring finder sted på ståltanke ved kontrolleret og lav temperatur. Vinen gennemgår ikke den malolaktiske gæring. Efterfølgende lagrer vinen med det smagsrige bundfald og tappes kort efter på flaske. Vinen har en fortryllende lys gylden farve. Det er en aromatisk vin med intens duft af frugt som stikkelsbær, passionsfrugt, grønne to-mater, skovjordbær og citron. Til disse dufte føjer sig blomsterdufte som kaprifolium og mineralsk flintestens præg. Smagen er frisk med en god syre og en naturligt prikkende smag, hvilket fremhæver vinens friskhed. |
|
| Alkohol%: | 12,5 | |
| Serveringstemp.: | 10-11 grader C | |
| Producent: | Firmaet Badét Clément blev stiftet af Catherine og Laurent Delaunay i 1995, og firmaet er dermed blandt de yngste vinproducenter i Frankrig. Både Catherine og Laurent er uddannende ønologer fra Bourgogne, men har også arbejdet i den nye vin- verden med oversøiske vine. Dette giver en perfekt kombination af den klassiske og den moderne tilgang til vinproduktion, og firmaet har blandt andet tilført nye og moderne tanker til den franske vin-kultur. Firmaet er familieejet og producerer især vin fra Languedoc-Roussillon og Bourgogne. Selve firmanavnet Badét Clément kommer fra et gammelt Bourgogne firma som Catherine og Laurent har arvet fra deres bedstefader. Badét Clément & Co. har 4 fuldtids vinmagere ansat og ejer et stort produktionsanlæg i Minervois. I tillæg til dette pro-duceres vine fra Rhône. Firmaets vigtigste vin- brand er Les Jamelles, som har vundet utallige udmærkelser igennem årene. Denne serie vine er frugtige vine på både lokale og internationale druer, og vinene er skabt for på bedste vis at udtrykke de enkelte druesorters karakteristika. |
|
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk