Grappolo d´Oro Trebbiano Bianco

Land:	Italien
Druer:	80% Trebbiano, 10% Bombino og 10% Verdeca
Distrikt:
Vinen:	Druerne dyrkes på ejendomme i Salento i Puglia i Syditalien. Druerne til vinen høstes i slutningen af august måned. Mosten køles ned til 10 grader i 24 timer hvorved der sker en naturlig dekantering af mosten. Herefter igangsættes gæringen ved kontrolleret lav temperatur på maksimalt 18 grader. Dernæst lagrer vinen på ståltanke for at bevare maksimalt med frugt og druekarakter i vinen. Vinen er strå gylden med grønlige reflekser. Duften er præget af fersken, og lyse frugter med tydelige blomster noter. Smagen er blød, frisk og med en fin frugtsyre.
Alkohol%:	12
Serveringstemp.:	12 -13 grader C
Producent:	Vi har taget turen til vinhuset Casa Vinicola Botter, som blev grundlagt i 1928 af Carlo Botter. Han placerede sin virksomhed lidt nord for Venedig, hvor han solgte vin til de lokale retauranter. Da hans fire sønner overtog vinhuset var deres klare mål at kigge ud over Italiens grænser, og op gennem 1970’erne bliver eksporten Botters fokus. Familien ønskede imidlertid også at producere vine over hele Italien, og derfor engagerede de sig i forskellige regioner som Piemonte, Toscana, Puglia, Sicilien mv. og altså også i Abruzzo. I dag er det tredje generation af Botter-familien, der er ved roret.
Udmærkelser: