Conte de la Vipera, Umbria IGT
| Land: | Italien |  |
| Druer: | Sauvignon Blanc med en anelse Chardonnay. | |
| Distrikt: | Umbria | |
| Vinen: |
Vinen kommer fra det berømte gods Castello della Sala i Umbrien. På dette gods har man i en årrække eksperimenteret med andre druesorter end de lokale, og især de store vine fra Bourgogne er inspiration for familien. Også Sancerre og Sauvignon Blanc har inspireret familien især til denne vin. Vinens navn kommer fra én af de første ejere af Castello della Sala, og etiketten viser et lille kapel, der ligger ved indkørslen til Castello della Sala. Når druerne til vinen er høstet og mosten udvundet, gærer mosten. En del gærer på ståltank, og Chardonnaymosten gærer på egefad. Efter gæring blendes vinen. Farven er gylden strå med grønlige reflekser. Duften er intens og frugtig med noter af smør og hyld. Smagen viser god struktur, fløjlsblød med noter af Chardonnay og Sauvignon Blanc. |
|
| Alkohol%: | 12 | |
| Serveringstemp.: | 10-11 grader C | |
| Producent: |
Antinori er Italiens ældste vinproducent, der var
medstiftere af Firenzes vinmagerlaug tilbage i 1385. Huset ejes af Marchese Antinori, der repræsen-terer 26. generation. Standarden for husets vine og kvaliteter er under den nuværende ejer sat ek-stremt højt, og familien har stor betydning ikke kun for egen produktion, men også for kvalitetsudvikling hos andre producenter. Marchese Piero Antinori har 3 gange vundet den fornemme Decanters Winemaker of the Year Award. Familien er med-lemmer af den prestigefyldte forening af vinfamilier Primum Familiae Vini. |