Character Chardonnay
| Land: | Chile |  |
| Druer: |
100% Chardonnay |
|
| Distrikt: | Maipo | |
| Vinen: |
Druerne kommer fra Haras de Pirque’s egne marker i Maipo Valley. Druerne presses i hele klaser. Mosten gærer med bundfald. Gæringstemperaturen holdes lav for at sikre frugtigheden i vinen. Farve er klar gul med varme gyldne nuancer. Duften er præget af modne tropiske frugter med citrus og mineralske noter og strejf af eg. Fyldig og rund smag i en elegant vin, der bærer præg af tropiske frugter og fersken. Meget fyldig og lang eftersmag. | |
| Alkohol%: | 14 | |
| Serveringstemp.: | 12-13 grader C | |
| Producent: | I 1991 købte Eduardo A. Matte en flot ejendom i den prestigefyldte del af Maipo dalen, som kaldes for Pirque - deraf navnet Haras de Pirque. På det tidspunkt var der allerede hesteopdræt på ejen-dommen, og så begyndte man en vinproduktion. Viña Haras de Pirque er bygget som et unikt hesteskoformet vinifikationsanlæg – det eneste af sin slags i verden. Det er bygget på bjergsiden, og den 5300 kvadratmeter store bygning står som en hyldest til ejendommens vinmarker og fuldblods-opdræt. Bygningen er skabt i flere niveauer, som gør det muligt via tyngdekraften at lede både drue-most og vine fra den ene del af anlægget til den anden. Ejendommen ejes i dag af Matte familien og Marchese Antinori med 50% til hver familie. Vinen Albis var den første vin, de to familier skabte sammen. I dag er samtlige vine produceret af Renzo Cotarella, Antinoris vinmager igennem en årrække. | |
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk