Chablis Chanfleure Louis Latour
| Land: | Frankrig |  |
| Druer: |
100% Chardonnay |
|
| Distrikt: | Bourgogne | |
| Vinen: |
Distriktet ligger i den nordlige del af Bourgogne. Distriktet begyndte at udvikle sig i starten af det 19. århundrede takket være de to floder Yonne og Seinen. Chardonnaydruerne i denne vin kommer alle fra Chablis. Druerne høstes ved håndkraft. De presses let, og vinen gærer ved lav temperatur. Efter 6-10 måneder tappes vinen på flaske. Vinen er lys gylden. Som Chablis vine generelt er denne vin livlig med en overraskende elegance, der både bringer citrus og appelsinaroma frem og den karakteristiske flintesten, som man finder i Chablis. Efter nogle år på flaske træder de mere modne noter af honning og ristede mandler endnu tyde-ligere frem. |
|
| Alkohol%: | 13,5 | |
| Serveringstemp.: | 12-13 grader C | |
| Producent: | Det anerkendte vinhus Louis Latour blev grundlagt i 1797. I starten var familien udelukkende vinkøb-mænd med virke fra hovedsædet, som stadig ligger i Beaune. Men de begyndtye tidligt at opkøbe jord og har i dag opbygget et Domaine på mere end 50 hektar. Som noget helt unikt er de den største ejer af jord i Côte d’Or, hvor de ialt ejer 28,63 hektar. Alle druerne fra familiens marker vinificeres og lagres på det fantastiske anlæg på Château Corton Grancey i Aloxe-Corton. Her har man skabt et produktionsanlæg med et jernbanesystem og elevatorsystem, der sikrer, at mosten kan føres fra det ene kar til det andet uden brug af pumper. Ved at undgå pumper, mindskes risikoen for at vinen oxiderer. Vinene fra Louis Latour sælges i mere end 60 lande og anerkendes for deres excellente kvalitet i alle prisklasser. |
|
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk