Castillo de Perelada Chardonnay
| Land: | Spanien |  |
| Druer: |
100% Chardonnay |
|
| Distrikt: | Empordà | |
| Vinen: |
Vinen kommer fra distriktet Empordà i det nordøst-lige Spanien, hvor vinmarkerne strækker sig langs kysten fra kystbyerne Figures til den franske græn-se. Klimaet er middelhavsklima. Vinen produceres på udvalgte druer fra familiens egne marker i områ-det. Disse marker er Pont de Molins og La Garriga, to marker med en jordbund og overflade der er præget af grus og småsten. Når druerne er høstet, gærer mosten på ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efterfølgende lagrer vinen ligeledes på ståltanke. Vinen er lys stråfarvet med gyldne reflekser. Duften er præget af modne frugter som ferskner og pære. Smagen er kompleks med klare karakteristika fra Chardonnay som fylde, sødme og fedme. Det er en elegant vin med en fin balance imellem alkohol og frugtsyre. Eftersmagen er lang. |
|
| Alkohol%: | 12,5 | |
| Serveringstemp.: | 12-13 grader C | |
| Producent: | Castillo de Perelada er en af Spaniens førende vinproducenter. Familien bag Castillo de Perelada, Mateu familien, har investeret massivt i forbedringer af produktionen i både distrikterne Empordà og Priorat. Til ejendommen Castillo de Perelada i Empordà hører et gammelt Carmelitter kloster, hvor man i tusindvis af år har produceret vine. Empordà er et relativt ukendt område i Spanien. Igennem mange år er en del vingårde blevet nedlagt, fordi en stor del af befolkningen har valgt at satse på turismen i Costa Brava. Men i dag regnes Empordà for en af de kommende stjerner ikke mindst takket være familien Mateu. Familien har også investeret i Priorat, hvor man i byen Bellunt del Priorat producerer 2 vine under navnet Cruor. |
|
| Udmærkelser: |
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk