Bramito del Cervo, Umbria IGT
| Land: | Italien |  |
| Druer: | 100 % Chardonnay. | |
| Distrikt: | Umbria | |
| Vinen: |
Bramito del Cervo er en vin med mange kælenavne som ”Den lille Cervaro” eller ”lillebror til Cervaro”. Vinens navn Bramito del Cervo betyder ”Hjortens brølen”. Druerne dyrkes på udvalgte marker ved Castello della Sala godset i Umbrien tæt på den historiske by Orvieto. Bramito del Cervo er inspi-reret af husets store hvidvin fra samme gods Cervaro della Sala. Gæringen finder sted delvist på ståltanke ved kontrolleret lav temperatur og delvist på franske egefade kaldet barriques. Vinen beva-rer derved sin frugtagtige bouquet og aroma, men får samtidig en afdæmpet fadkarakter. Vinen lagres ikke på fad, men opbevares i ståltanke indtil flaske-aftapningen. Farven er strågylden og duften er sprød med en frugtagtig bouquet. Den har en fyldig og rund smag med god frugt. |
|
| Alkohol%: | 12,5 | |
| Serveringstemp.: | 12-13 grader C | |
| Producent: |
Antinori er Italiens ældste vinproducent, der var
medstiftere af Firenzes vinmagerlaug tilbage i 1385. Huset ejes af Marchese Antinori, der repræsen-terer 26. generation. Standarden for husets vine og kvaliteter er under den nuværende ejer sat ek-stremt højt, og familien har stor betydning ikke kun for egen produktion, men også for kvalitetsudvikling hos andre producenter. Marchese Piero Antinori har 3 gange vundet den fornemme Decanters Winemaker of the Year Award. Familien er med-lemmer af den prestigefyldte forening af vinfamilier Primum Familiae Vini. |