Simonnet-Febvre
Simonnet-Febvre blev grundlagt i 1840 og ledes i dag af vinmageren Jean-Philippe Archambaud. Huset er et traditionelt Chablis hus. Huset ligger
i Chablis og med det nye vinifikationsanlæg i Chitry-le-Fort, kombinerer man traditionelle produktionsmetoder med moderne metoder. Huset ejer et domæne i Chablis Premier Cru, ”Le Mont de Milieu” og en ejendom i Chablis Grand Cru ”Les Preuses”. Man producerer både Petit Chablis, Chablis, 8 forskellige Premier Crus Chablis og endelig 4 Chablis Grand Crus. Til de vine, hvor man ikke ejer jord selv, køber man druer fra vinbønder, med hvem
man har haft kontrakter igennem generationer.
Simonnet-Febvre producerer desuden en serie Crémants de Bourgogne. Simonet-Febvre er den eneste producent i Chablis, der producerer Crémant. Simonnet-Febvre ejes af den meget berømte Bourgogne producent Louis Latour.
Chris Wine Nordic A/S | Herstedøstervej 21 | DK-2600 Glostrup | T. +45 43 43 65 65 | F. +45 43 43 43 59 | E. office.dk@chriswine.dk